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飯店廚房都需要哪些廚房設備?
作者:admin 發布時間:2017-07-10 11:41:04 瀏覽次數: 次

飯店廚房設備清單

廚房是飯店中非常核心的一個部分,所以飯店廚房在打造的時候一定要非常的用心。今天我們就來了解一下關于飯店廚房設備清單以及價格方面的知識。

一所飯店中,要對食物的新鮮要有所保障,因此冷凍設備也就成了飯店廚房中最為重要的一點。冷凍設備包括冰箱、冰柜等,有著無可代替的作用,一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜/1臺臥式冰柜。

沈陽東方和利廚業冰箱內藏板式蒸發器,換熱效率高。采用名牌壓縮機,性能穩定,制冷效果好。聚氨指高壓發泡,箱體更穩固,保溫性能更好。微電腦溫度顯示器,便于控制。冷柜配鎖,安全方便。主要適用于酒店、食堂、餐廳冷凍冷藏各種食品

衛生設備

廚房中的衛生很是重要,無論是在家里還是在外面,廚房的衛生是格外的講究。有句話說“禍從口出,病從口入”,廚房是烹飪美食的地方,所以在衛生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛生設備主要包括消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機等。

廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的,廚用工具大大小小加起來還是很多的,畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障,比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等,刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等。

餐飲設備

準備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行,在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備,也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。

8頭煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸柜;

西式快餐設備小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機;

飲品工具水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙。

冷熱飲設備煮水機/制冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機。

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